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Ya tenemos finalistas para el IV Concurso de Cocina de Federación ASPACE Galicia!
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21/11/2018 | Sada

Suso y Laura ganaron en la categoría de texturizado, y Jorge, Chon e Idoia ganaron en la categoría tradicional

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ASPACE Coruña acogió esta mañana la tercera semifinal del IV Concurso de Cocina “En ASPACE cocinamos juntos”, un concurso gastronómico organizado por ASPACE-Galicia (Federación Gallega de Asociaciones de Atención a Personas con Parálisis Cerebral y/o Patologías Afines).

En total, 8 grupos formados por una persona con parálisis cerebral miembro de la asociación ASPACE Coruña acompañada de un familiar o profesional de su entidad prepararon sus recetas centrándose en un plato elaborado con hamburguesa.

El grupo formado por Chon, Jorge e Idoia ganaron la semifinal en la categoría de formato tradicional mientras que, el grupo formado por Suso y Laura ganaron la semifinal en la categoría de triturado/texturizado; y pasarán a la gran final que tendrá lugar la semana que viene en Santiago de Compostela. Una final muy reñida entre las mejores propuestas de cada una de las tres semifinales.

En el certamen los participantes presentaron propuestas gastronómicas de gran nivel, contando como novedad la competición en dos categorías: formato tradicional y formato triturado/texturizado. El jurado estuvo formado por Javier Rodríguez Ponte “Taky”, Jefe de Cocina en Catering Boketé y miembro del Grupo Nove Cociñeiros; Tino Otero Abellon, chef del Aula de Cocina en Porto-Muiños y miembro de Coruña Cocina; y Luis Vidal Estévez López, nutricionista en Federación ASPACE Galicia.

Los ganadores de la semifinal fueron obsequiados con un lote de productos gourmet por cortesía de las empresas colaboradoras del IV Concurso de Cocina: Aceites Abril, Anfaco, Cecopesca, Casal Coton, Gadis, Galifresh, Hifas da Terra Fundación, Miel de Galicia, O Submarino Alta Conserva y Porto Muiños. Mientras que el jurado recibió un plato elaborado en los talleres artesanales de ASPACE Coruña.

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